Insalata...oder so..

Hat jemand von euch schon mal aus Wut über sein Unkraut im Garten fast ins Gras gebissen???

Dem sei gesagt es gibt eigentlich kaum! richtiges Unkraut, sondern zärtlich  gesagt sind es meist WILDKRÄUTER.

Das bedeute,t ich kann meine Unkraut bekämpfen oder mich mich ihm versöhnen und es AUFESSEN.

Jawohl richtig gelesen... aufessen...

Okay, ich gebe zu alles würde ich jetzt auch nicht auf den Teller lassen und ein bisschen auskennen sollte man sich auch damit.Aber was spricht gegen Gänseblümchen im Salat, geröstete Löwenzahnknospen( der blüht und versamt sich garantiert nicht mehr ist er erst mal in der Pfanne!!!) oder wie heute geschehen Giersch mit Tomaten und Schafskäse...

 Auf dem ersten Bild seht ihr ihn noch noch recht wild...frisch gepflückt aus dem Garten und nur die ganz zarten frischen Blättchen.

 Hier ist der dann schon etwas gezähmt mit Olivenöl und Balsamico verfeinert und von Schafskäse und gerösteten Kernen umlagert.

Et voilà!!!!!!!!!!!!!!Die Krönung des Ganzen..

In Olivenöl angeröstete Baguettescheiben, noch warm über den Salat gegeben und er ist gezähmt und ergibt sich versöhnlich kulinarischen Genüssen ,der junge WILDE aus dem Garten...

Vielleicht habt ihr ja nun auch Appetit bekommen eure Wildkäuter mal auf den Teller zu bringen.

Dass er sehr vitalstoffreich ist und auch gegen so manche Beschwerden hilft macht die Entscheidung sich mit ihm zu versöhnen übrigens noch einfacher...

Ich wünsche euch einen wunderbaren Start ins Wochenende...

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Habt es gut

Astrid